「不正統京都排骨」,同場加映「泡菜金針菇燴豆腐」

泡菜很適合拿來跟各種蔬菜與肉類拌炒,添加泡菜的料理也格外下飯,是我的冰箱內的固定成員;台式的罐頭泡菜偏甜,不喜歡整道菜吃起來都是甜甜的口感,還是比較喜歡使用韓國口味的偏酸泡菜。DSC03574.JPG
「泡菜金針菇燴豆腐」材料:

韓國泡菜、金針菇、雞蛋豆腐、洋蔥絲、蒜、高湯粉、鹽、七味粉、香油

「泡菜金針菇燴豆腐」步驟:

1.豆腐切塊,以開水加少許鹽浸泡2分鐘後撈出
2.起油鍋,爆香蒜末,加入洋蔥絲炒香
3.加入泡菜炒香後,放入少許高湯粉,倒入開水
4.倒入豆腐、金針菇拌炒,炒至收汁
5.起鍋,加入七味粉、香油 

小小哈爸說這道菜像是大雜燴,簡直是把冰箱內放太久的東西,通通都丟進去混在一塊;不過在他品嚐後,倒是對它的下飯程度感到些許驚喜,我想這一切應該都是要歸功於泡菜的功勞吧!

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  • NaNa2
  • 越來越賢慧與多工的學長K∩ω∩
  • 套句孔子名言:「吾愈老愈賤,故多能鄙事」

    Christine 於 2012/02/08 22:36 回覆